sábado, 16 de julho de 2016

Um pouco de luz...Bacalhau Espiritual

Bacalhau espiritual



500 g de bacalhau cozido desfiado, limpo de peles e espinhas
200 g de cebola picada
100 g de cenoura ralada
1 folha de louro
3 dentes de alho picados
300 g de molho branco (feito com a água onde cozeu o bacalhau)
queijo ralado q.b.
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.

1 Refogue em azeite a cebola, os alhos, a cenoura e o louro. Junte o bacalhau desfiado e envolva bem.

2 Acrescente o molho branco. Envolva o bacalhau com o molho e corrija os temperos. Coloque num prato de ir ao forno, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 160º aproximadamente 15/20 minutos ( dependendo da altura do prato) para aquecer e gratinar. Sirva de imediato. Pode acompanhar com uma salada verde.


Receita de José Avillez

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